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Sangiovese Toscana IGT Caparzo 2021

Código: EZJJGYUC5

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Vinho Italiano Sangiovese Toscana IGT Caparzo 2021 750 ML

Avaliação: James Suckling - 91 pontos

Safra: 2021
Tipo: Tinto
Uva: Sangiovese, Alicante Boeschet, Merlot
Álcool: 13% Vol.

Amadurecimento: Sem barrica

Produtor: Caparzo
País/Região: Itália, Toscana

Harmonize com: Carnes, massas, molhos, queijos e embutidos

Características:

Visual: Cor vermelho rubi com reflexos violáceos;
Olfato: Aroma intenso, frutado e picante com amoras maduras, morangos silvestres, especiarias e baunilha;
Paladar: Em boca é cheio, frutado, persistente e leve, um vinho delicioso.

História:
A Caparzo possui vinhas em diferentes sub-regiões da Toscana, como Marema, Chianti e Montalcino. Este Sangiovese é proveniente de uvas destas três sub-regiões, o que lhe confere grande complexidade. As vinificações são feitas separadamente, com macerações de 15 dias a 28ºC. Quinze por cento da Sangiovese produzida em Montalcino passa por maceração a frio a 8ºC durante 48 horas para extrair aromas primários, seguida de uma fermentação de 7 dias a 25ºC.

Conservação: Em local seco e fresco com a garrafa em posição horizontal

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